Libro: Food and Architecture: at the table

Editado por Samantha L. Martin-McAuliffe

El mundo de la arquitectura y de la comida comparten la combinación de creatividad, intuición, gusto y ciencia. 

Por primera vez, un libro analiza la relación entre estos dos campos de estudio y práctica. Food and Architecture: at the table, editado por Samantha L. Martin-McAuliffe, reúne a voces destacadas del sector alimenticio y de la arquitectura, proporcionando un análisis innovador e interdisciplinario. 

La obra se divide en cuatro secciones (Regionalismo, Sostenibilidad, Artesanía y Autenticidad) y se estructura en torno a una serie de «conversaciones» entre chefs, historiadores culinarios y arquitectos. 

 

Libro: Food and Architecture: at the table

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