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Libro: Food and Architecture: at the table
Editado por Samantha L. Martin-McAuliffe
Ted Talk|Carolyn Steel
La forma sigue a la comida
16/11/20
- Updated Inspiration
El mundo de la arquitectura y de la comida comparten la combinación de creatividad, intuición, gusto y ciencia.
Por primera vez, un libro analiza la relación entre estos dos campos de estudio y práctica. Food and Architecture: at the table, editado por Samantha L. Martin-McAuliffe, reúne a voces destacadas del sector alimenticio y de la arquitectura, proporcionando un análisis innovador e interdisciplinario.
La obra se divide en cuatro secciones (Regionalismo, Sostenibilidad, Artesanía y Autenticidad) y se estructura en torno a una serie de «conversaciones» entre chefs, historiadores culinarios y arquitectos.
